山药糯米蒸肉丸的做法

山药糯米蒸肉丸的做法

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 山药100克
  • 糯米粉100克
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 葱姜末适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪肉馅放入碗中,加入盐、料酒、酱油、葱姜末搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 将山药去皮切成小块,放入料理机中打成泥状。
  3. 将糯米粉和山药泥混合,加入适量清水搅拌成糯米糊。
  4. 将糯米糊揉成小肉丸,放入蒸锅中,蒸15分钟。
  5. 取出肉丸,放入平底锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮5分钟。
  6. 最后将肉丸装盘,淋上煮肉丸时剩余的汤汁即可。

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