山药糯米蒸肉丸的做法
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美食食谱
山药糯米蒸肉丸的做法
材料:
- 猪肉馅500克
- 山药100克
- 糯米粉100克
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 葱姜末适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪肉馅放入碗中,加入盐、料酒、酱油、葱姜末搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将山药去皮切成小块,放入料理机中打成泥状。
- 将糯米粉和山药泥混合,加入适量清水搅拌成糯米糊。
- 将糯米糊揉成小肉丸,放入蒸锅中,蒸15分钟。
- 取出肉丸,放入平底锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮5分钟。
- 最后将肉丸装盘,淋上煮肉丸时剩余的汤汁即可。
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