清汤河鱼的做法
清汤河鱼是一道以鲜鱼为主料，配以清汤、蔬菜等食材烹制而成的汤菜。下面是清汤河鱼的做法：
- 准备食材：草鱼一条，姜片、葱段、香菜、胡萝卜、冬瓜、木耳、豆腐等适量。
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将草鱼块放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。
- 将姜片、葱段、胡萝卜、冬瓜、木耳、豆腐等食材加入锅中，继续煮10分钟左右。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，撒上香菜即可。
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