嫩豆腐怎么做法大全

嫩豆腐的做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量盐和鸡精翻炒均匀。

3. 倒入适量清水,放入焯好水的豆腐块,大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 最后加入适量的生抽和香油,煮匀即可。

其他嫩豆腐的做法:

1. 嫩豆腐炖鸡:将鸡肉切块焯水备用,将嫩豆腐切块,加入鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水,大火烧开后转小火炖30分钟即可。

2. 嫩豆腐炒肉末:将猪肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟,将嫩豆腐切块备用,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色,加入豆腐块煸炒均匀,最后加入适量的生抽和香油即可。

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