大刀面的做法配方
大刀面的做法配方：
1. 准备面粉、水、盐，按照2:1:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
3. 烧开一锅水，加入适量盐，放入面条煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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