蹄包肉清炖的做法

• 美食食谱

蹄包肉清炖的做法：

1. 准备好蹄包肉、姜片、葱段、料酒、清水等食材。

2. 将蹄包肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的蹄包肉煸炒均匀。

4. 加入适量料酒煮至料酒挥发，加入清水，水量要稍微高出蹄包肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 炖煮至蹄包肉变得非常软烂，加入适量盐调味即可。

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