凉拌藤椒牛肉做法大全
凉拌藤椒牛肉做法
1. 准备食材：牛肉、藤椒、葱、姜、蒜、香菜、花生米。
2. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 藤椒去籽切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和藤椒丝爆香。
6. 将爆香的葱姜蒜末和藤椒丝倒入焯好水的牛肉上，加入香油、醋、糖、盐、鸡精拌匀。
7. 最后加入花生米和香菜碎即可。
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