软炸牛里脊的做法

• 美食食谱

软炸牛里脊的做法：

1. 将牛里脊肉切成约1厘米宽的条状；

2. 加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、生姜末、蒜末、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟；

3. 将面粉、淀粉、苏打粉混合，筛入腌制好的牛肉条中，用手抓匀，使面粉均匀附着在牛肉上；

4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入牛肉条，炸至金黄色捞出沥油即可。

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