土豆炖丸子的家常做法
材料：
- 土豆
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋
- 香油
- 清水
步骤：
- 将土豆去皮切块，猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、香油拌匀制成肉丸备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入土豆块煸炒至微黄。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入肉丸，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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