高压锅 清炖 猪蹄的做法大全
高压锅 清炖 猪蹄的做法大全
清炖猪蹄是一道美味的传统菜肴，使用高压锅可以更快更方便地烹制。以下是一些常见的做法：
清炖猪蹄
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块。
- 将猪蹄放入高压锅中，加入姜片、料酒和适量的水。
- 盖上锅盖，煮20-30分钟。
- 关火后等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量的盐调味即可。
红烧猪蹄
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块。
- 将猪蹄放入高压锅中，加入葱姜、料酒和适量的水。
- 盖上锅盖，煮20-30分钟。
- 关火后等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味。
- 将锅再次加热，煮至汤汁浓稠即可。
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