全麦面包的做法 900克
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面食
全麦面包的做法 900克
材料：
- 全麦面粉 500克
- 高筋面粉 400克
- 酵母 5克
- 盐 10克
- 蜂蜜 30克
- 水 450克
步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、蜂蜜和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至面团表面光滑有弹性。
- 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
- 将发酵好的面团取出，排气，揉搓成形，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中，烤制30分钟即可。
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