地锅鸡真正的做法
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美食食谱
地锅鸡的原料：
鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
地锅鸡的做法：
1. 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微焦。
5. 加入适量水，加入盐、糖、鸡精调味，煮至土豆熟透。
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀，淋上香油即可。
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