海蛎干炒鸡蛋的做法
1. 准备食材：鸡蛋2个、海蛎干适量、葱姜适量。
2. 将海蛎干用清水浸泡30分钟，去除杂质，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 加入海蛎干煸炒，炒至微黄色。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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