肉炖茄子豆角的做法大全家常
这道菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：
- 猪肉：250克
- 茄子：2个
- 豆角：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，茄子和豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入茄子和豆角，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到茄子和豆角变软烂。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
这道菜可以搭配米饭食用，口感更佳。
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