云南干锅鸡的做法大全
云南干锅鸡的做法
材料：
- 鸡肉
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 花椒
- 姜蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
做法：
- 将鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
- 土豆切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末，葱切段。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆、青椒、红椒、姜蒜、葱煸炒。
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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