泥鳅西红柿汤的做法

• 汤的做法

泥鳅西红柿汤的做法

材料：

  • 泥鳅 500 克
  • 西红柿 2 个
  • 姜 3 片
  • 葱 1 根
  • 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、生抽、老抽、清水 适量

步骤：

  1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏，斜切成段。
  2. 西红柿切块，姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入泥鳅煸炒至变色。
  5. 加入西红柿块煸炒出汁。
  6. 加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、生抽、老抽调味。
  7. 煮至泥鳅熟烂，汤汁浓稠即可。

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