青椒闷肚条的做法
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美食食谱
青椒闷肚条的做法
1. 准备材料：猪肚条、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 猪肚条洗净，切成小块，焯水去腥。
3. 青椒洗净，去籽，切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 放入猪肚条煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
8. 加入青椒，继续炖煮10分钟。
9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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