乌鸡煲汤的做法：
1. 准备材料：乌鸡1只、姜片适量、枸杞适量、红枣适量、淮山片适量、盐适量。
2. 乌鸡宰杀后洗净，用开水焯水去血水。
3. 将焯水后的乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、枸杞、红枣、淮山片。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。
5. 煲好的乌鸡汤可以根据个人口味加入其他食材，如黄芪、当归、枸杞子等。
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