番茄烧牛尾的做法大全
番茄烧牛尾的做法大全：
番茄烧牛尾是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：牛尾500克、番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1根、大蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、食用油适量。
- 将牛尾切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 番茄切块，洋葱和胡萝卜切丁，大蒜和姜切末备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
- 加入牛尾块煸炒至变色，加入料酒炒匀。
- 加入番茄块、洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约1小时，直到牛尾变得酥烂。
- 最后根据个人口味调整味道，炖煮至汤汁浓稠即可。
- 将番茄烧牛尾盛出，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道番茄烧牛尾色香味俱佳，牛尾肉酥烂多汁，汤汁浓郁鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用。
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