番茄土豆砂锅牛肉做法：
材料：
- 牛肉块500克
- 土豆2个
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大蒜适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟。
- 土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱丝、大蒜末和姜末炒香。
- 加入番茄块翻炒片刻，使其出香味。
- 放入煎好的牛肉块，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10分钟。
- 放入土豆块，继续炖煮10分钟，直到土豆变软烂。
- 用淀粉勾芡，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
- 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料进行调味。
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