鱼清炖毛豆的做法大全：
材料：
- 新鲜鱼肉
- 毛豆
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将鱼肉洗净切块，毛豆剥壳备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。
- 将鱼块放入沸水中焯水，捞出备用。
- 另起锅，加入适量清水，放入毛豆煮熟。
- 将焯水后的鱼块放入煮熟的毛豆中，加入适量料酒和盐，炖煮片刻。
- 最后，根据个人口味调整盐的用量，炖煮至鱼肉熟烂即可。
这道鱼清炖毛豆的菜品口感鲜美，鱼肉鲜嫩，毛豆清甜可口，营养丰富，适合全家人一起享用。
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