滇式火腿月饼做法
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面食
滇式火腿月饼做法
材料:
- 月饼皮:中筋面粉200克,植物油50克,水80克
- 馅料:滇式火腿肉末150克,鲜虾仁100克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法:
- 将中筋面粉、植物油、水混合搅拌成面团,静置20分钟
- 将滇式火腿肉末、鲜虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀,腌制20分钟
- 将面团擀成薄片,用模具切出圆形皮,包入馅料,捏紧口部
- 将月饼放入烤箱,180度烤20分钟即可
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