滇式火腿月饼做法
滇式火腿月饼做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克，植物油50克，水80克
- 馅料：滇式火腿肉末150克，鲜虾仁100克，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将中筋面粉、植物油、水混合搅拌成面团，静置20分钟
- 将滇式火腿肉末、鲜虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀，腌制20分钟
- 将面团擀成薄片，用模具切出圆形皮，包入馅料，捏紧口部
- 将月饼放入烤箱，180度烤20分钟即可
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