傣味凉拌荷包蛋做法

• 鸡蛋

傣味凉拌荷包蛋做法：

1.将鸡蛋煮熟，去壳，切成小块，放入碗中备用。

2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油、醋、糖、生抽、料酒，搅拌均匀成调味汁。

3.将调味汁倒入碗中的鸡蛋块上，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.将荷叶或者保鲜膜剪成小块，将腌制好的鸡蛋块放在荷叶或保鲜膜上，用荷叶或保鲜膜包裹成小包。

5.将荷包蛋放入锅中蒸10分钟即可。

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