陈皮辣椒红烧肉做法
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美食食谱
陈皮辣椒红烧肉做法：
陈皮辣椒红烧肉是一道具有浓郁香辣味道的传统中式菜肴。下面是制作陈皮辣椒红烧肉的详细步骤：
- 准备食材：500克猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、适量陈皮、适量辣椒、适量葱姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量盐、适量鸡精、适量清水。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入陈皮和辣椒炒香。
- 放入猪肉块煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒煮去腥味。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火慢炖约1小时，直到肉变得酥烂入味。
- 最后，根据个人口味调整味道，可以加入适量的辣椒粉增加辣味。
- 炖好的陈皮辣椒红烧肉可以装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
希望你喜欢这道美味的陈皮辣椒红烧肉！
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