豉汁排骨的做法大全
豉汁排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 豆豉酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆豉酱煸炒出香味。
- 加入排骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的排骨捞出，放入碗中，将汤汁倒入锅中，加入适量淀粉勾芡，浇在排骨上即可。
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