宜春炸麻辣辣椒做法
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美食食谱
宜春炸麻辣辣椒做法：
1. 准备好新鲜的辣椒，洗净晾干备用。
2. 准备调料：花椒粉、盐、味精、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜末、糖、醋、香油。
3. 将辣椒切成段，去掉辣椒籽，放入碗中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的辣椒沥干水分，放入干净的碗中，加入适量的花椒粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将腌制好的辣椒放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的料酒，糖，醋，生抽，鸡精，味精，翻炒均匀。
7. 将炒好的调料淋在炸好的辣椒上，加入适量的香油，拌匀即可。
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