油炸辣椒片的做法：
1. 准备好辣椒，洗净晾干，切成薄片。
2. 准备一个小碗，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将辣椒片放入锅中，用中小火炸至微黄色，捞出沥干油。
4. 将炸好的辣椒片放入碗中，撒上调好的盐味精，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入蒜末、花椒粉等调料。
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