绿茄子的做法配辣椒
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美食食谱
绿茄子的做法配辣椒：
1. 准备食材：绿茄子、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 绿茄子洗净切成小段，辣椒切成小圈，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入绿茄子煸炒至变软。
4. 加入辣椒圈继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 最后加入少量水，煮开后勾芡即可。
6. 出锅前淋上少许香油提味。
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