豌豆炒红烧肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）300克
- 豌豆100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟。
- 豌豆焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豌豆煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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