茭白蘑菇炒肉片
材料：茭白、蘑菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法：
1. 茭白、蘑菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入茭白、蘑菇翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入少量水焖煮2-3分钟，加入淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。
茭白蘑菇炖鸡
材料：茭白、蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：
1. 鸡肉切块，茭白、蘑菇洗净切片，姜切片备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入茭白、蘑菇翻炒，加入盐、料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入鸡精调味即可。
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