香菇荠菜鸡蛋饺子馅的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 香菇 5 朵
- 荠菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、葱花、姜末，搅拌均匀。
- 香菇切成小丁，荠菜洗净切碎。
- 将香菇、荠菜加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 加入适量的香油，再次搅拌均匀。
- 将饺子皮包入适量的馅料，制作成饺子即可。
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