家常麻辣鱼子做法
材料：
- 鱼子：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鱼子放入盆中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将生姜、葱、大蒜切成末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒粉继续煸炒。
- 将腌制好的鱼子放入锅中，翻炒均匀，炒至鱼子变色。
- 出锅前加入适量盐调味即可。
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