家常麻辣鱼子做法

• 家常菜, 鱼的做法

家常麻辣鱼子做法

材料：

  • 鱼子：500克
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生姜：适量
  • 葱：适量
  • 大蒜：适量
  • 干辣椒：适量
  • 花椒：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 将鱼子放入盆中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
  2. 将生姜、葱、大蒜切成末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒粉继续煸炒。
  4. 将腌制好的鱼子放入锅中，翻炒均匀，炒至鱼子变色。
  5. 出锅前加入适量盐调味即可。

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