酸辣米粉的做法及配方
酸辣米粉的做法：
1. 准备材料：米粉、瘦肉、木耳、豆芽、青蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、鸡精。
2. 将瘦肉切成丝，用酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 木耳泡软，切成丝；豆芽洗净；青蒜切成段；辣椒切成末。
4. 米粉用热水泡软，沥干水分。
5. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，加入木耳、豆芽、青蒜、辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入醋、盐、糖、鸡精调味，再加入泡软的米粉，煮至汤汁浓稠即可。
酸辣米粉的配方：
– 米粉：200克
– 瘦肉：100克
– 木耳：适量
– 豆芽：适量
– 青蒜：适量
– 辣椒：适量
– 醋：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 鸡精：适量
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