豌豆咸菜的做法
材料：
- 豌豆500克
- 盐50克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 干辣椒5个
- 花椒10粒
- 白糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将豌豆洗净沥干水分，加入盐拌匀腌制30分钟，然后用清水冲洗干净。
- 将大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和白糖，再加入适量的醋，煮沸后熄火。
- 将腌制好的豌豆放入容器中，倒入煮好的调料汁，盖上盖子，放置24小时即可食用。
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