节瓜瑶柱汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 瑶柱 50克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 清水 适量
- 盐 适量
做法：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；瑶柱用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入瑶柱煸炒出香味。
- 加入清水，放入冬瓜和腌制好的瘦肉，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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