猪肉炒茄子的详细做法

• 美食食谱

猪肉炒茄子的详细做法：

1. 准备好猪肉和茄子，将猪肉切成小块，茄子切成小段。

2. 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。

4. 加入适量盐、酱油、糖、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。

5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子熟透入味即可。

6. 最后撒上葱花即可。

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