油豆腐酿糯米的做法
材料：
- 油豆腐
- 糯米
- 香菇
- 虾米
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
- 香菇泡发，切成小丁。
- 虾米用清水洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将糯米加入香菇丁、虾米、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀。
- 将油豆腐切成两半，用勺子挖出豆腐中间的部分，留下一个壳。
- 将拌好的糯米填入豆腐壳中，用手轻轻压实。
- 热锅凉油，将填好糯米的豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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