面食牛的做法图解
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面食
材料：
牛肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、清水。
步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒。
5. 加入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入酱油、料酒、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮煮开。
7. 加入清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛肉汤即可。
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