生炒米的做法大全
生炒米的做法大全
生炒米是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是其中一种做法：
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豌豆
- 火腿肠
- 盐
- 油
步骤：
- 将米饭放入冰箱冷藏一晚，使其变得干燥。
- 将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
- 将胡萝卜和火腿肠切成小丁，豌豆煮熟备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成薄饼，备用。
- 热锅凉油，倒入米饭，煸炒至微黄色。
- 加入胡萝卜、豌豆和火腿肠，翻炒均匀。
- 将鸡蛋薄饼切成小丁，加入锅中，翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
生炒米的做法还有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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