烤鱼块的做法
1. 准备鱼块，可以选择鲈鱼、鲤鱼等白肉鱼类，切成适当大小的块状。
2. 腌制鱼块，将鱼块放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末、葱花、胡椒粉等调料，腌制15分钟左右。
3. 烤制鱼块，将腌制好的鱼块放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直到鱼块表面呈金黄色即可。
4. 准备调料，将适量蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖等调料混合搅拌均匀。
5. 调味，将烤好的鱼块放入调料中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料即可。
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