五花肉顿炸豆腐的做法
1. 准备五花肉、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉、油。
2. 将五花肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煸炒均匀，加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入少许盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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