虾仁豆腐汤的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、清水 适量
步骤：
- 豆腐切成小块，虾仁洗净备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐块，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 加入虾仁，继续煮 2 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒，煮开后关火。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀即可。
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