四川卤海带的做法
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美食食谱
四川卤海带的做法：
1. 准备海带，将海带洗净切成适当大小的块状。
2. 准备卤料，将八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、蒜头、辣椒等香料放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入酱油、盐、糖、料酒等调味料，煮开后转小火煮10分钟左右。
3. 将海带放入卤汁中，煮开后转小火煮30分钟左右，直到海带入味。
4. 关火后，让海带在卤汁中浸泡至少2个小时，让其更好地入味。
5. 取出海带，沥干水分，切成适当大小的块状即可食用。
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