山东肉壮馍的做法
山东肉壮馍的做法
1. 准备好面粉、猪肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油等食材。
2. 将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
3. 猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油腌制10分钟。
4. 大葱、姜、蒜切末，花椒炒香。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，加入大葱、姜、蒜、花椒继续煸炒。
6. 将煸炒好的肉馅放凉，然后包入面团中，搓成小球。
7. 将小球放入锅中，加水煮熟即可。
8. 上桌前撒上葱花即可。
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