辣椒干豆腐丝的做法
材料：
- 干豆腐丝 100 克
- 干辣椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将干豆腐丝用温水泡软，沥干水分备用。
- 将干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入泡软的干豆腐丝煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 干豆腐丝泡软后要沥干水分，否则会影响口感。
- 干辣椒可以根据个人口味增减用量。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
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