莲藕薏米炖排骨的做法
莲藕薏米炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 莲藕300克
- 薏米50克
- 枸杞10克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切成滚刀块。
- 薏米淘洗干净。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入莲藕、薏米、枸杞，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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