西葫芦青椒炒鸡蛋的做法
1. 西葫芦和青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入西葫芦和青椒丝煸炒，加入适量盐和味精调味。
4. 将煎好的鸡蛋切成丝，加入锅中，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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