风吹肉的做法大全
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做法大全
风吹肉的做法
风吹肉是一道传统的湖南菜肴,主要原料是猪肉。下面是风吹肉的做法:
- 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
- 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香,加入辣椒段煸炒。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、醋、料酒、水烧开,加盖焖煮5分钟。
- 撒上葱花即可。
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