蛋莲蓉月饼的做法：
蛋莲蓉月饼是一种传统的中秋节食品，以蛋黄和莲蓉为主要材料制作而成。以下是蛋莲蓉月饼的制作步骤：
- 准备材料：蛋黄、莲蓉、面粉、糯米粉、植物油、糖粉。
- 将面粉和糯米粉混合，加入适量的植物油和水，搅拌成面团。
- 将面团分成小份，擀成薄片。
- 将蛋黄和莲蓉包裹在面片中，用手捏紧封口。
- 将包好的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色。
- 取出月饼，待凉后撒上糖粉即可。
蛋莲蓉月饼制作简单，口感香甜，是中秋节期间的传统美食之一。
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