鸡肉皮冻做法大全
鸡肉皮冻做法
1. 准备材料：鸡皮、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将鸡皮和猪骨洗净，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉，转小火煮2-3小时。
4. 将煮好的鸡皮和猪骨捞出，放入冰水中浸泡，使其凝固。
5. 取出凝固的鸡皮和猪骨，切成小块，装入碗中。
6. 将煮好的汤倒入碗中，放入冰箱冷藏几小时即可。
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