酸甜番茄鱼的做法
材料：
- 鱼片500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 青红椒各1个
- 姜蒜适量
- 盐、糖、醋、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 鱼片加盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 番茄切块，洋葱、青红椒切丝，姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入洋葱、青红椒翻炒
- 加入番茄块煮至软烂，加入盐、糖、醋、生抽调味
- 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀即可
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